Frankfurt hat ein neues Hotel und hinzu ein Restaurant, das keinesfalls nur Beiwerk ist. Im »Eighty Nine« trifft levantinische Aromatik auf einen subtilen Hauch Lokalkolorit – serviert in kraftvollen Gerichten.
Erst vor wenigen Wochen hat in Frankfurt am Main das »Kennedy 89« seine Pforten geöffnet, ein schickes Full-Service-Hotel aus der »Hyatt Collection«. Und wo man das müde Haupt luxuriös zur Ruhe betten kann, sollte man auch gut essen können. Das funktioniert bestens im hoteleigenen Restaurant »Eighty Nine«, eine modern durchgestylte Location mit kosmopolitischer Atmosphäre.
Die Küche bewegt sich gekonnt in der levantinischen Geschmackswelt, die farbenfrohen und herrlich aromatischen Gerichte kommen in kleinen Schüsseln oder auf Tellern arrangiert. Verfeinert werden diese mit einem Hauch Frankfurt. Die Auswahl lässt kaum Wünsche offen: Eingelegte Rübe und Beete mit Frankfurter Kräuter-Labneh laden zum Teilen ein, während Kabeljau mit Karotte, Spitzkohl, Buttersauce, Radicchio und Rosenblätter als einzelner Hauptgang genossen werden kann.
Verantwortlich für die Gerichte ist Küchenchef Philipp Grosser. Seine Mission sei es, dass die Teller von Emotion und dem Respekt für das Handwerk getragen werden. Ausdrucksstarke Aromen stehen dabei ganz klar im Vordergrund. Preislich liegt das Sharing Menü ab zwei Personen bei 85 Euro (3-Gang-Menü) und 95 Euro (4-Gang-Menü). Möchte man lieber einzelne Speisen genießen, so bewegen sich die Vorspeisen zwischen 18 und 28 Euro und Hauptgänge gibt es bereits ab 23 Euro.
RESTAURANT EIGHTY NINE
Stresemannallee 28
60596 Frankfurt am Main
T: +49 69 2562 1234
eightynine.de
