Als »Paradebeispiel moderner Weingut-Architektur« bezeichnet Simon Gattinger seinen neuen Keller. Zur Eröffnung kamen über 150 Gäste.
750 Quadratmeter. Drei Etagen. Was wie der kleine Traum eines Club-Besitzers in Wien klingt, sind in Wahrheit die Eckdaten des neuen Weinkellers samt Produktions- und Lagerfläche des Weinguts Simon Gattinger im niederösterreichischen Dürnstein. Neben dem unerlässlichen eines solchen Kellers bietet das neue Betriebsgebäude aber auch Platz für eine eigene Lounge, einen privaten Verkostungsraum eine großzügige Terrasse mit einmaligem Blick auf den nahegelegenen Loibenberg.
Bei der Renovierung samt Anbau wurde neben modernen Ambiente aber auch auf Funktionalität geachtet: So befindet sich die Traubenübernahme im Obergeschoss, »von wo aus die Trauben nur mit Hilfe von Gravitation in die neu angeschaffte Presse gelangen, die sich im Erdgeschoss befindet«. Im renovierten Erdkeller bietet eine moderne Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsregelung dem Wein die optimalen Bedingungen zum Reifen. Modernes Design und nachhaltige Funktion geben sich bei Simon Gattinger quasi die Hand.
Die Wachau als eines der renommiertesten Weinbaugebiete Österreichs soll durch den neuen, modernen Keller einen weiteren Anzugspunkt erhalten. »Ich freue mich darauf, zukünftig Weinliebhaber:innen aus aller Welt im Weingut begrüßen zu dürfen und ihnen eine unvergessliche Verkostungserfahrung zu bieten«, erklärt der Absolvent der Weinbauschule in Kloserneuburg. Zur Eröffnung kamen schonmal rund 150 Gäste, die Gattinger und seinen 2017 wiederbelebten elterlichen Betrieb feierten.
Weingut Simon Gattinger
Unterloiben 134
3601 Dürnstein
0660 4926640
info@weingutgattinger.at
weingutgattinger.at
