Penfolds Max's: Eine Hommage an Max Schubert

Er ist eine der bedeutendsten Persönlichkeiten der Weinwelt und ein Mann, der den australischen Weinbau geprägt hat wie kein anderer: Am 9. Februar wäre Max Schubert, der 27 Jahre lang als Chef-Kellermeister bei Penfolds tätig war, 100 Jahre alt geworden. Mit dem »Max's Shiraz Cabernet« will Penfolds dem Autodidakt ein vinophiles Denkmal stellen.

Bewegtes Leben
Max Schubert hat sich bei Penfolds vom kleinen Lieferjungen zum Kellermeister hochgearbeitet. Schubert hat nie ein Studium der Önologie abgeschlossen, er war ein Mann der Praxis, der sich durch Beobachtung und eigenes Handanlegen das Weinmachen beigebracht hat. Der Erfinder des »Grange« war maßgeblich daran beteiligt, dass Australien heute zu den aufstrebenden Wein-Nationen zählt. Neben dem »Grange« zeichnete Schubert auch für die Einführung des »multi-regional-cross-varietal-blending« und die beliebten »Bin« Weine des Weinguts Penfold's verantwortlich.

Max's für MaxMax's Shiraz / Foto beigestellt
Mit dem »Max's« wollte Penfolds einen Wein kreieren, der Weinfreunde begeistert und auch Max Schubert selbst gemundet hätte. Es ist ein Shiraz Cabernet mit beerig-fruchtigen Noten, Eukalyptus-Aromen und weichen, doch deutlichen Tanninen. Der Wein eignet sich zur Lagerung und soll 2017 seine volle Trinkreife erreicht haben. Der Wein soll Anfang März in heimische Läden kommen.

Bezugsquelle Österreich:
P.M. Mounier GmbH
Heiligenstädter Straße 43
1190 Wien
€ 27,90 inkl. Mwst.

www.penfolds.com

(Redaktion)