2025 war für den Weinviertler Allrounder Roman Josef Pfaffl, der ein breites Sortiment an Weiß- und Rotweinen, aber auch verschiedensten prickelnden Genuss anbietet, ein sehr gutes Jahr. Die Ernte zog sich zwar etwas in die Länge, das Resultat kann sich aber sehen lassen. Die Weißweine überzeugen mit ansprechender Frucht und guter Struktur. Die ersten Weine sind bereits abgefüllt – und machen genau das, was guter Wein tun soll: Trinkspaß pur. Der neue Jahrgang zeigt sich frisch, knackig und extrem trinkfreudig: aromatischer Muskateller, pfeffriger Grüner Veltliner, kraftvoller Chardonnay mit feuriger Note oder ein Rosé mit feinem Fruchtcharme. Alles griffbereit bei »Lidl«.

Feine Selection

Seine Eltern, die noch immer tatkräftig mitmischen, haben Roman ein solides Fundament übergeben, das er seit nunmehr über 20 Jahren führt. In den letzten Jahren wurde ordentlich aufgedreht: Das Weingut ist gewachsen, wurde modernisiert und ist in Sachen Qualität auf ein neues Level gehoben worden. Im Keller sorgt Hightech für besonders sanfte Weinbehandlung, draußen in den Weingärten setzt man auf Minimalschnitt. Ergebnis: kleinere Beeren, weniger Menge, dafür mehr Geschmack – ganz nach dem Motto »Weniger ist mehr«. Und auch die Umwelt darf in Stetten, nahe Wien, mitfeiern: Ziel ist die Energieautarkie. Deshalb glitzern heute Photovoltaik-Anlagen auf Dächern und Fassaden des imposanten Weinguts. Sonne tanken, Wein machen – läuft.

Und was sagen Presse und Kritiker? Auszeichnungen – gibt’s reichlich. Lobeshymnen in Weinmagazinen – sind Standard. Medaillen – gehören hier wie Weinpressen und Füllanlagen zur Grundausstattung. Fazit: Dry January war nett. Pfaffl bei »Lidl« ist besser.