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© Konrad Limbeck
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Rezeptstrecke: Polen reloaded

Polen
Rezept

Damian Chajęcki, Wojciech Modest Amaro und Aśka Solecka bringen frischen Wind in die traditionelle, polnische Küche.

08.10.2017

Eine neue Generation von Köchen schickt sich an, die polnische Küche neu zu erfinden. Sie entstauben alte Traditionen, ohne ihre Wurzeln zu verleugnen. Drei Köche der »next generation« verraten ihre Rezeptideen.

Konzept&Produktion: Florence Wibowo; Foodstyling: www.willke.at; Keramik: www.Wohnsalon-schwertgasse.at/Petra Lindenbauer

Erschienen in
Falstaff Magazin Österreich Nr. 6/2017

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