Wenn die Temperaturen steigen, muss es in der Küche schnell gehen: Diese einfachen Gerichte gelingen in unter 30 Minuten – mit Zutaten, die fast jeder ohnehin zu Hause hat.
Wenn draußen und in der Wohnung die Hitze steht, soll es in der Küche schnell und unkompliziert gehen. Zum Glück braucht es oft nur ein paar Zutaten, um in unter 30 Minuten etwas Leichtes und Gutes auf den Teller zu bringen. Falstaff weiß, mit welchen Basics aus dem Kühlschrank oder der Vorratskammer richtig gute Speisen schnell und einfach gelingen.
Eier gehören vermutlich zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche – und genau deshalb findet man sie eigentlich in jedem Kühlschrank. Ob klassisch auf Schwarzbrot als herzhaftes Sandwich, als schnelles Omelette oder hartgekocht im Salat: Eier sind immer eine gute Basis für unkomplizierte Gerichte. Gerade wenn es schnell gehen soll, sind sie einer der einfachsten Tricks für schnelle Küche.
Gurken, Tomaten, Paprika oder vielleicht ein halber Kopf Eisbergsalat oder vielleicht auch eine angebrochene Packung Rucola – irgendetwas davon hat man meist im Gemüsefach. Zusammen ergibt das schnell einen einfachen, leichten Salat. Und wenn rein zufällig noch ein Glas Oliven ebenfalls noch da ist, lässt sich daraus im Handumdrehen eine griechisch angehauchte Variante machen. Ein bisschen Olivenöl dazu, und auch aus Ofengemüse wird ohne viel Aufwand eine schnelle Mahlzeit. Und wenn die Motivation doch noch hoch ist, kann der Salat mit Grillkäse oder Fleisch ergänzt werden.
Was sich ebenfalls fast immer in irgendeiner Form im Kühlschrank findet: Joghurt, Feta oder Burrata. Auch diese drei sind echte Talente für schnelle Sommerküche. Aus Joghurt wird mit etwas Zitrone, Kräutern und Gewürzen im Handumdrehen ein frischer Dip oder ein leichtes Dressing. Feta macht Salate, Bowls oder Ofengemüse herzhafter, während Burrata alleine schon mit wenig Aufwand zum Highlight wird – etwa mit Tomaten, Pfirsichen oder einfach mit etwas gutem Olivenöl. Gerade an heißen Tagen sind das ideale Basics für leichte Gerichte, die sättigen, ohne zu sehr zu beschweren.
