Ob geschmackvoller Tee mit süßen Leckereien oder edler Champagner mit Saiblingstatar – »Theo's Tea Time« im »Anantara Palais Hansen Vienna Hotel« bietet Gourmets den perfekten Genuss am Nachmittag.
Sternekoch Paul Gamauf zaubert bereits im hoteleigenen Michelin-Restaurant »EDVARD« mit Regionalität, Saisonalität und Nachhaltigkeit als Hauptzutaten. Gemeinsam mit Dieter Stamminger, Executive Chef des Hotels, entwickelte er ein Konzept, das den Versuch wagt, die Kaffeehauskultur der kaiserlichen Stadt Wien nachhaltig neu zu prägen: mit dem ersten Michelin Afternoon Tea in Wien.
Mit »Theo's Tea Time« können Gäste den Sternehimmel bereits am Nachmittag erleben. Wer sonst Fine Dining nur mit einem edlen Abendessen verbindet wird hier staunen: Ab 30. November 2025 haben Gourmetliebhaber:innen die besondere Chance, täglich von 14 bis 17 Uhr den Afternoon Tea in »Theo's Lounge & Bar« zu genießen. Von deftigen Kreationen wie saftigem Kürbisgulasch, Kalbsbraten mit Knödel und Saiblingstatar in der Austernschale bis hin zu verführerischen Süßigkeiten wie Heidelbeerkaviar und Gateau au Chocolat mit Marzipan und Pistazien – Besucher:innen sollten sich bereit machen, dass ihre Erwartungen übertroffen werden. Wo eine solche Leidenschaft im Spiel ist, ist das wohl auch kein Wunder.
»Theo's Tea Time« ist für mich weit mehr als ein klassischer Afternoon Tea – es ist eine Möglichkeit, die Kreativität und das Handwerk meines Teams auch außerhalb der Michelin-Welt erlebbar zu machen.
Paul Gamauf, Co-Creator der »Theo's Tea Time« und Head Chef des Sternerestaurants »EDVARD«
Wie der Name schon verrät, darf natürlich auch der Tee nicht fehlen. Gamauf interpretiert hier zu der erlesenen Teeauswahl auch eine Aperitif-Variante: der Sparkling Tea. Als alkoholfreie Alternative bekannt, beweist das Kaltgetränk seine elegante Vielfältigkeit. Geprägt von Jasmin-, Kamille- und Zitrusnoten harmoniert der Sparkling Tea bestens mit allen Köstlichkeiten. Wer es gerne alkoholisch mag, kann selbstverständlich auch Champagner genießen – und für alle, deren Champagnerdurst keine Grenzen kennt, gibt es den edlen Schaumwein sogar für 115 Euro unlimitiert.
Lassen Sie sich von der eleganten Welt des Afternoon Teas begeistern und entdecken Sie »Theo's Tea Time« im besonderen »Anantara Palais Hansen Vienna Hotel«.
