»Das Hotel soll kein Copy Paste werden.« Der neue General Manager Jürgen Ammerstorfer verfolgt eine klare Vision: Ein urbanes Resort, das sowohl internationale Gäste als auch die Wiener selbst anspricht.
Wien ist eine Stadt der Traditionen – doch im »Anantara Palais Hansen Vienna« verbindet General Manager Jürgen Ammerstorfer Historie mit moderner Kulinarik. Mit der Neuausrichtung der Restaurants und Bar setzt das Luxushotel auf innovative Konzepte, die nicht nur Hotelgäste, sondern auch die Wiener selbst ansprechen sollen.
Von der »Brasserie Sophie«, die mit österreichischen Klassikern und kreativen Tatar-Variationen begeistert, bis zur Cocktailbar »Theo's«, die mit exotischem Flair und einem einzigartigen »Palmenhaus«-Ambiente neue Maßstäbe setzt – Ammerstorfer denkt Genuss ganzheitlich. Auch das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant »Edvard« erhält eine Frischzellenkur und verfolgt künftig noch konsequenter einen nachhaltigen Low-Waste-Ansatz.
Die kulinarische Reise setzt sich im Afternoon Tea fort, der ab Mai mit einem neuen Konzept relauncht wird. Dazu gesellt sich eine exquisite Frühstückskultur mit á la carte-Spezialitäten und Premium-Produkten wie Kaviar. »Unser Ziel ist es, ein urbanes Resort zu schaffen, das Gäste mit erstklassiger Gastronomie und einem einzigartigen Ambiente begeistert«, so Ammerstorfer.
Wie diese Vision konkret aussieht und welche Überraschungen das »Anantara Palais Hansen Vienna« noch bereithält, lesen Sie im ausführlichen Falstaff Profi Artikel. Viel Vergnügen!
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