Das Wirtshausfestival »FELIX 2025« verwandelt die Region Traunsee-Almtal in ein kulinarisches Paradies. Vom 1. April bis 1. Mai stehen Genuss, regionale Spitzenküche und außergewöhnliche Events im Mittelpunkt – mit dabei ist Christoph Parzer, der mit verschiedenen Events begeistert.
Auch 2025 verwandelt das Wirtshausfestival »FELIX« die Region Traunsee-Almtal in eine Bühne für außergewöhnliche Gastronomie. Unter dem Motto »Sterne« lädt das Festival vom 1. April bis 1. Mai Genießer:innen dazu ein, die kulinarische Vielfalt des Salzkammerguts zu entdecken. Einer der Höhepunkte ist die Beteiligung des renommierten Spitzenkochs Christoph Parzer, der mit drei besonderen Events im Boutiquehotel »Zum Goldenen Hirschen« in Gmunden Akzente setzt. Mit seiner kreativen Küche und seinen innovativen Events bereichert Christoph Parzer das »FELIX 2025« auf besondere Weise. Das Festival bietet eine Gelegenheit, regionale Produkte in neuen Facetten zu erleben und das kulinarische Erbe der Region zu feiern.
Den Auftakt macht am 4. April eine Genussreise durch die zwölf Sternzeichen und vier Elemente. In zwölf Gängen inszeniert Parzer mit seinem Team ein Menü, das nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch räumlich inszeniert wird. Gäste bewegen sich durch verschiedene Räumlichkeiten des historischen Boutiquehotels und erleben Kulinarik in einzigartigem Ambiente. Ob Chefs Table, Hirschenstube, Gourmet-Restaurant »AURUM«, Hirschensaal oder an lauen Nächten sogar Outdoor, Gäste bleiben in Bewegung und erkunden das Hotel »gangweise«.
Am 26. April verwandelt sich das Boutiquehotel in ein amerikanisch inspiriertes Steakhouse. Gemeinsam mit »ATTEROX« und »Bordeaux by KATE & KON« präsentiert Parzer eine Auswahl hochwertiger Steaks, die vor den Gästen gegrillt und angerichtet werden. Das Event kombiniert klassische amerikanische Steakhouse-Kultur mit besten regionalen Produkten. Dazu gibt es eine Weinauswahl aus den USA und Bordeaux sowie Bier von der Brauerei »Eggenberg«.
Der 30. April steht ganz im Zeichen des Weins. In Kooperation mit dem Winzer Bernhard Ott und »KATE & KON« wird ein erlesenes 5-Gänge-Menü mit passender Weinbegleitung serviert. Die Hirschen-Weinkarte umfasst 400 Positionen, die von erschwinglichen Tropfen bis hin zu Raritäten reichen. Im Mittelpunkt stehen an diesem Abend frischer Fisch, Traunseekrebse und saisonales Gemüse.
Hier geht es zu allen weiteren Veranstaltungen rund um das Wirtshausfestival: wirtshausfestival.at
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