Falstaff Restaurant- und Buschenschankguide Südtirol 2024
Auf der Speisekarte, die alle paar Wochen wechselt, findet sich eine kleine Auswahl an Klassikern wie Beef Tatar, Pasta mit schwarzem Trüffel oder Fregola sarda mit bretonischem Hummer. Der Teig für die neapolitanische Pizza darf 48 Stunden ruhen, besonders gelungen ist der flaumig-knusprige Rand.