Eine köstliche Spezialität aus Wien, die mit zartem Fleisch und einer reichhaltigen, würzigen Sauce begeistert.
| Zutaten (5 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | Zwiebel 5x5mm geschnitten |
| 1 | kg | Rindergulasch (Wade, Hüfte, Schulter- scherzel etc.), in 4x4 cm große Würfel geschnitten |
| 50 | g | Knoblauch, gehackt |
| 25 | g | Butter |
| 100 | ml | Öl |
| 1 | EL | Majoran, getrocknet |
| 1 | EL | Kümmel, ganz |
| 40 | g | Paprika, edelsüß |
| 1 | TL | Paprika, geräuchert |
| 1 | TL | Paprika, scharf |
| 50 | g | Tomatenmark |
| 70 | ml | Bio-Apfelessig |
| 20 | g | Senf |
| 1 | EL | Zucker |
| Salz | ||
Tipp:
Getränke-Tipp
Trumer Pils
Das Gulasch und das Seidl Bier, da kommt auch der Sommelier nicht drumherum ...
