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Muffin Grundrezept

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Rezept
Grundrezept

Das Grundrezept für diese flaumigen Muffins kann nach Lust und Laune angepasst oder verfeinert werden.

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:50

Für den Teig (für circa 12 Muffins)

Zutaten
240 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
etwas Salz
2 Eier
110 g Zucker
100 ml neutrales Öl (Sonnenblumenöl)
180 ml Buttermilch
Handvoll backfeste Schokoladendrops (weiß, milch oder dunkel)
etwas Vanillearoma
  • Zuerst den Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Danach die trockenen Zutaten, also das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer Schüssel miteinander vermischen.
  • In einer zweiten Schüssel Eier, Öl, Vanillearoma und die Buttermilch zu einer einheitlichen Masse verrühren.
  • Die flüssigen Zutaten anschließend zu den trockenen Zutaten geben und diese kräftig miteinander mixen.
  • Wenn die flüssigen und die trockenen Zutaten eine schöne Masse bilden, können letztendlich die Schokoladendrops hinzugefügt werden.
  • Danach eine Muffinbackform mit 12 Papierbackförmchen auslegen und den Teig gleichmäßig in diese füllen. Je nach Größe sollten die Muffins zwischen 20-24 Minuten im Ofen gebacken werden.

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