»Aperollo«-Spritz
Die alkoholfreie Schwester des liebsten Sommerdrinks.
Zutaten für ein Glas
| Zutaten (1 Personen) | ||
|---|---|---|
| 70 | g | Rhabarbernektar |
| 20 | g | Granatapfelsirup |
| 40 | g | Kräutertee rot und bitter |
| 1 | Prise | Vanille, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1/4 | TL | Bio-Orangenschale, fein geraspelt |
| 3 | Stück | Eiswürfel |
| 1 | Scheibe(n) | Bio-Orange |
| 100 | g | alkoholfreier Sekt |
Zubereitung
Rhabarbernektar, Granatapfelsirup und Kräutertee in ein großes Weinglas gießen, Vanille, Salz, Orangenschale und Eiswürfel daraufgeben, Orangenscheibe ins Glas geben, mit alkoholfreiem Sekt aufgießen.
Serviert im Weinglas.
Für das Sirup
| Zutaten (1 Personen) | ||
|---|---|---|
| 2 | TL | Wermuttee |
| 2 | TL | Hibiskustee |
| 1 | TL | Artischockentee |
| 600 | g | kochendes Wasser |
Zubereitung
Wermuttee, Hibiskustee und Artischocken tee mit 300 ml kochendem Wasser über gießen, 5 Minuten ziehen lassen, durch ein Sieb abgießen und abkühlen lassen. Für 1 Glas Aperollo Spritz brauchen Sie 40 g Kräutertee. Am besten gleich eine größere Menge zubereiten und diese strahlend rote Kräuteressenz im Kühlschrank aufbewahren.
Foto beigestellt
INFO
Alkoholfreie Drinks. Natürlich. Erfrischend. Gesund.
Eva Derndorfer, Elisabeth Fischer
184 Seiten / 28 €
ISBN 978-3-7106-0595-6
Brandstätter Verlag
