Die Köche aus dem »Habibi & Hawara« aus Wien präsentieren orientalische Frühlingsrezepte.
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | altbackenes, dünnes Fladenbrot | |
| 1/2 | Paprika rot | |
| 1/2 | Paprika gelb | |
| 1/2 | Paprika grün | |
| 2–3 | Paradeiser, in 1,5 cm große Würfel geschnitten | |
| 4–5 | Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten | |
| 1 | Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten | |
| 1 | Handvoll | Minze |
| 1 | Bund | Petersilie, grob gehackt |
| 1/2 | EL | getrocknete Minze |
| 1 | Knoblauchzehe, zerdrückt | |
| 1,5 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Olivenöl (+ etwas Olivenöl zum Beträufeln) |
| 1 | EL | Weißweinessig |
| 1/2 | TL | gemahlener Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 1/2 | TL | gemahlener Sumran |
| 1/2 | Gurke, in 1,5 cm große Würfel geschnitten | |
