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Vanillekipferlkuchen

Dessert
Weihnachten
Weihnachten 2016
Vanillekipferl
Kuchen
Weihnachtsrezepte

Weihnachtliche Resteverwertung mit den Seminarbäuerinnen.

Zutaten
80 g weiche Butter
150 g fein geriebene Vanillekipferl oder ungefüllte Kekse
4 Eier
30 g Zucker
80 g Weizen- oder Dinkelmehl
60 g grob geriebene Schokoreste
eventuell: gehackte Dörrfrüchte
  • Eine Rehrückenform ausfetten und mit Brösel bestreuen.
  • Butter mit Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier untermengen und schaumig aufschlagen.
  • Keksbrösel mit Schoko und Mehl unter den Abtrieb heben und in die Form füllen.
  • Bei 170 °C ca. 40 Min backen.
  • Tipp: Bei Mürbteigkeksen, Zitronen- oder Orangenschalen und Zimt dazugeben.
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