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White Negroni

Eine moderne Weiterentwicklung des Klassikers, die nicht nur die Farbe, sondern auch das Aromenprofil auf eine andere Ebene hebt. Der Gin bleibt dabei als einziger Urbestandteil erhalten, an seine Seite treten würziger Enzian und fruchtiger, weißer Weinaperitif.

Alexander Thürer

Zutaten
5 cl Dry Gin
3 cl weißer Weinaperitif
2 cl Enzianlikör
1 Schuss Orange Bitters
1 Orangen- und Zitronenzeste
  • Alle Zutaten in einen Tumbler geben und auf Eiswürfeln kaltrühren. Mit den Ölen der Zesten abspritzen und diese mit ins Glas geben.

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Erschienen in
Falstaff Nr. 01/2024

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Alexander Thürer
Alexander Thürer
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