Dieser Karottenkuchen verführt mit fruchtig-erfrischendem Orangen-Topping.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 330 | g | Mehl |
| 5 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Natron |
| 1 | TL | gemahlener Zimt |
| 200 | g | Karotten, geschält und gerieben |
| 175 | g | Rohrohrzucker |
| 50 | g | Sultaninen |
| 75 | g | Walnusskerne, gehackt |
| 125 | ml | Sonnenblumenöl, plus etwas mehr für die Form |
| 70 | g | Tahin |
| 1 | TL | Apfelessig |
| 100 | ml | Pflanzenmilch |
| 8 | Stück | Walnusshälften |
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 125 | g | vegane Butter |
| 300 | g | Puderzucker |
| 1 | TL | Orangenextrakt in Öl oder fein abgeriebene Orangenschale |
Veganuary
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DK-Verlag
Übersetzung: Wiebke Krabbe
240 Seiten
24,95 Euro
