Zubereitung Chia-Pudding
In eine Schüssel die Milch geben, Vanillemark, Honig, geschmolzenes Kokosöl und Salz mixen. Mit dem Schneebesen rühren und langsam die Chia Samen einrieseln lassen, damit sich keine Klumpen bilden. Die Chia Samen mindestens 20 Minuten in Flüssigkeit einweichen.
Vor dem Verzehr kaltstellen. Servieren mit frischen Früchten.
Lagerbar für 2-3 Tage im Kühlschrank.
Zubereitung Erdbeeren in Sirup
Erdbeeren waschen, Strunk abschneiden, je nach Größe halbieren oder vierteln. In eine Schüssel geben, Ahornsirup, Vanillemark, Zitronensaft und Zitronenzeste darüber geben und sanft vermischen.
Zubereitung Frische Mandelmilch
Mandeln in eine Schüssel mit Wasser geben, und für mindestens 1h oder idealerweise für 8 Stunden einweichen.
Mandeln abseihen, Einweichwasser weggeben, in einen Standmixer geben. Mandeln mit Wasser für 1 bis 2 Minuten mixen. Alternativ statt frischen Mandeln mit Mandelmus mixen. Danach durch ein Geschirrtuch oder Wäschebeutel sieben. Frische Mandelmilch mit Honig oder Vanille würzen. Im Kühlschrank für 2 bis 3 Tage haltbar.
