Osterbrunch: Rezepte und Ideen
Zu Ostern wird in vielen Familien sogar doppelt gebruncht: Am Ostersonntag und -montag. Falstaff präsentiert die besten Rezepte für einen genüsslichen Osterbrunch.
Wie die Ostereiersuche für Kinder, ist für die meisten Erwachsenen ein ausgiebiger Osterbrunch im Kreise der Liebsten das Highlight der Oster-Feiertage. Gerne kommt als Begleitung das eine oder andere prickelnde Getränk ins Glas und im Anschluss genießt man mit etwas Glück die ersten warmen Sonnenstrahlen des Jahres, zum Beispiel bei einem entspannten Spaziergang oder einem Picknick am Nachmittag.
Falstaff präsentiert die besten Rezepte für einen vielfältigen Osterbrunch. Von österlichen Klassikern, über Brunch-Ideen aus aller Welt bis hin zur Osterbäckerei, ja sogar Cocktails, ist alles dabei.
Internationale Osterrezepte
Salate & Suppen
- Karottensalat mit Pistazien
- Karotten-Mandel-Salat mit Rinderstreifen
- Karottensalat mit Zitrone, Mango und Radieschen
- Fisolensalat mit Minze und knusprigem Lamm
- Karotten-Orangen-Gazpacho und Power Smoothie Shots
- Bärlauchcremesuppe mit pochiertem Ei
- Kalte Kiwi Gurkensuppe mit Osterschinken
- Brokkolistrunk-Suppe
Oster-Cocktails
Sonstige passende Rezepte
- Eggs Frédéric
- Eierwolken (Cloud Eggs)
- Shakshuka mit Spiegeleiern
- Klassische Eggs Benedict
- Pochierte Eier mit Seidentofu und XO-Sauce
- Oeufs en Meurette
- Mini-Osterbrote
- Dinkel-Bärlauchbrot
- Ziegenfrischkäse-Tarte mit Wildkräutern
- Lauch-Quiche mit Schnittlauch
- Spargel Bärlauch Quiche
- Roastbeefrolle mit Meerrettich, grünem Spargel und gebackenem Salat
- Roastbeef, Yuzu Karotten und fermentierter Knoblauch
- Spargel mit Osterschinken
- Filet Wellington vom Osterschinken
- Butterschnitzel vom Osterlamm mit Portwein glasiert
- Reibekuchen aus Frühlingsgemüsen und Kräuterstielen
- Dreierlei Bärlauch-Makis
- Geschmortes Zicklein mit Schalotten und Bärlauchbutter