10 Tipps für Grill-Gourmets
Das Spiel mit dem Feuer gehört zum Sommer: Zubereiten auf offener Flamme muss nicht groß gelernt...
Forellen aus dem Rotisserie-Drahtkorb
Für die Grillsaison gibt es hier ein Forellen-Rezept von Weber-Stephen zum Nachmachen.
| Zutaten (2 Personen) | ||
|---|---|---|
| 2 | Forellen, je 400g, küchenfertig | |
| 1 | Limette, in 6 Scheiben geschnitten | |
| 2 | Zweige | Thymian |
| 2 | EL | Kräuterbutter |
| Meersalz und frisch gemahlener, schwarze Pfeffer | ||
- Die Forellen innen und außen mit Meersalz und Pfeffer einreiben. Die Kräuterbutter in den Bauchhöhle der Forellen verteilen und jeweils einen Thymianzweig und drei Limettenscheiben hineingeben. Die Forellen abgedeckt im Kühlschrank etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Grill für indirekte Hitze (180 Grad) vorheizen.
- Die Forellen in den Drehspieß-Korb legen und darin fixieren. Den Korb auf dem Drehspieß befestigen und diesen in die Drehspieß-Vorrichtung des Grills stecken. Die Forellen etwa 20 Minuten grillen, bis sie gar sind (Kerntemperatur 58 bis 60 Grad)
Tipp:
Falls kein Thermometer vorhanden ist, zieht man nach 20 Minuten an der Rückenflosse und sobald sie sich einfach löst, ist die Forelle fertig.
Rezeptinfo
Grilltyp: AlleE Weber® Grills mit Drehspieß
Zubereitungszeit: 70 Minuten
Schwierigkeitsgrad: leicht
Grillzeit: 20 Minuten
Grillmethode: indirekte Hitze (180°C)
Empfohlener Zubehör: Drehspieß, Drehspieß-Korb für Weber® Q® 200-/2000-Serie und größer
