Melanzani-Toast
Selbstgemachter Ricotta auf geröstetem Toast mit einer köstlichen Melanzicreme.
Das Geburtstagsmenü von Škoda besteht aus typisch tschechischen Gerichten mit großer Tradition, die extra für den Geburtstag neu interpretiert werden. Wie zum Beispiel als Vorspeise ein Rote Bete Tatar.
Zutaten | ||
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10 | Stück | Rote Rüben |
4 | EL | Kapern |
1 | EL | Dijonsenf |
10 | Stück | Sardellenfilets |
4 | EL | Olivenöl |
1 | Stück | Zitrone |
2 | Stück | Essiggurkerl |
2 | Stück | Schalotten |
2 | EL | Kren frisch |
0,5 | Bund | Petersilie |
1 | Stück | Chilischote |
2 | cl | Slivovice |
2 | cl | Worcestershire Sauce |
etwas | Pfeffer | |
etwas | Salz | |
1 | Bund | Brunnenkresse |
Zubereitung: