Gin Mare Lemon Breeze
Auf der Suche nach dem perfekten Sommerdrink für den Feierabend?
Rudi und Karl Obauer, die Spitzenköche aus Werfen, enthüllen ihr Rezept: Rudis Brotstangerl »Mikado« mit Steinkleetopfen. Eine harmonische Komposition, die die Geschmackssinne auf eine unvergessliche Reise schickt. Achtung Suchtgefahr!
Zubereitungszeit: 00:40
Zutaten (8 Personen) | ||
---|---|---|
250 | g | Weizenmehl, glatt |
110 | g | Weizenmehl, griffig |
90 | g | Tauernroggenmehl, gemahlen wie Weizenmehl, glatt |
55 | g | Butter, Flüssig |
125 | ml | Wasser, lauwarm |
Zutaten (8 Personen) | ||
---|---|---|
120 | g | Topfen (20% Fett im Tr.) |
2 | EL | Sauerrahm |
1 | EL | Joghurt |
1 | TL | Dijon Senf |
1 | Schuss | Kürbiskernöl |
1 | Msp. | Steinkleepulver |
1 | Spritzer | Tabasco-Sauce |
etwas Salz |