Spaghetti all'assassina

Name: Spaghetti all'assassina
Ingredients: 300 g Spaghetti; 300 g passierte Tomaten; 50 g Tomatenmark; 2 Zehen Knoblauch; 2 Stück getrocknete Chilischoten; etwas Olivenöl, zum Anbraten; etwas warmes Wasser; etwas Salz; etwas Pfeffer; Handvoll italienische Kräuter

Rezept

Pasta

Für die Zubereitung werden lediglich wenige Zutaten benötigt – durch die ungewöhnliche Kochmethode, bekommt das Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack.

Redaktion


Zutaten
300	g	Spaghetti
300	g	passierte Tomaten
50	g	Tomatenmark
2	Zehen	Knoblauch
2	Stück	getrocknete Chilischoten
	etwas	Olivenöl, zum Anbraten
	etwas	warmes Wasser
	etwas	Salz
	etwas	Pfeffer
	Handvoll	italienische Kräuter

Die passierten Tomaten, das Tomatenmark, Knoblauch, Chilischoten, Salz und Pfeffer in einer Pfanne erhitzen und zum Köcheln bringen.
Die rohen Spaghetti hinzugeben und mit der Soße garen, dabei immer wieder etwas warmes Wasser hinzufügen, bis die Pasta al dente ist.
Nach Bedarf weitere Gewürze oder Tomatenmark hinzufügen und abschmecken. Optional mit italienischen Kräutern und einem Basilikumblatt garnieren und servieren.