Oft stehen sie im Schatten von Erdbeeren und Himbeeren – dabei haben Heidelbeeren mindestens genauso viel zu bieten.
Klein, blau und voller Aroma – Heidelbeeren sind wahre Alleskönner in der Küche und sorgen für fruchtige Akzente von Frühstück bis Dessert. Anders als Erdbeeren stehen Heidelbeeren seltener im Rampenlicht – vielleicht, weil ihr Geschmack subtiler ist und sie weniger spektakulär aussehen. Dabei überzeugen sie gerade durch ihre Zurückhaltung: weniger süß, dafür elegant und vielseitig einsetzbar. Ein echtes Understatement-Obst mit Charakter.
Ihre Hauptsaison ist von Juni bis September. In dieser Zeit sind sie auf Märkten, im Supermarkt oder direkt beim Pflücken in Wäldern in Hülle und Fülle zu finden. Ihr besonderer Charme: die feine Balance aus Süße und Säure sowie ihre Vielseitigkeit – ob pur, im Kuchen oder als fruchtiges Extra im Salat. Von süßen, fruchtigen bis hin zu herzhaften Speisen – Falstaff hat 10 abwechslungsreiche Rezepte mit Heidelbeeren für Sie parat.
