Suche in
© Kikkoman
Home Essen & Trinken Rezepte Kochen Perfekt klebrig und aromatischer Sushi-Reis

Perfekt klebrig und aromatischer Sushi-Reis

Sushi
Reis
Asien
Fisch

Tauchen Sie ein in die Kunst der japanischen Küche mit einem authentischen Sushi-Reis-Rezept. Perfekt klebrig und aromatisch – der Schlüssel zu jedem exquisiten Sushi-Rollen-Erlebnis!

Redaktion

Zubereitungszeit: 00:50

Zutaten für den Reis

Zutaten (2 Personen)
150 g Rundkornreis
230 ml Wasser

Zutaten für die Reismarinade

Zutaten (2 Personen)
3 EL Würzmittel für Sushi-Reis (z.B. Kikkoman)

Zubereitung:

  • Zunächst 150 g ungekochten Reis in einen Topf geben, Reis mit kalten Wasser bedecken und dann durch Mischen mit der Hand waschen. Dieses wiederholen bis das Wasser nahezu klar ist, dann vollständig abgießen.
  • Zum Kochen nun die richtige Menge Wasser hinzufügen. Den Reis 20 Minuten im kalten Wasser ruhen lassen. Der Reis quillt jetzt vor, damit die Körner beim Kochen nicht aufplatzen.
  • Nun den Reis kurz aufkochen bis Dampf unterm dem Topfdeckel erscheint, dann bei geringer Hitze weitere ca. 20 Minuten garen, bis alle Flüssigkeit verkocht ist. Wichtig ist, während des gesamten Kochvorganges den Deckel so wenig wie möglich zu öffnen.
  • Zum Schluss den Topf von der Herdplatte nehmen und mit geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten stehen lassen.
  • Für 350 g Reis am einfachsten 3 Esslöffel Würzmittel für Sushi-Reis (z.B. Kikkoman) direkt unter den Reis mischen.

Nichts mehr verpassen!

Melden Sie sich jetzt für unseren Newsletter an.

Redaktion
Mehr von Redaktion
Mehr zum Thema

Die Besten

Sonntags geöffnet – Restaurants im Kanton Thurgau Österreichs beste Lokale für Asia-Streetfood Diese Weinbars in Wien haben am Sonntag geöffnet Sauvignon Blanc: Die besten Weine aus der Steiermark in Österreich Die Besten aus dem «Restaurant- und Beizenguide 2023» in Zürich
Süß- und Dessertwein: die Besten des Jahrgangs 2020 Rotwein 2018: die Besten aus »Falstaff Weinguide Südtirol 2021/22« Top-Weine 2013 aus Mittelburgenland zum Preis 10 - 20 € Cabernet Sauvignon: Top-Weine aus »Giorgio Primo – Fattoria La Massa« Roussanne: Top-Weine aus »Châteauneuf-du-Pape«
Die besten Restaurants in Bahamas Die besten Restaurants in Sant Josep de sa Talaia Gastgarten/Terrasse – Restaurants in Mainz Die Besten aus dem «Restaurant- und Beizenguide 2022» im Kanton Bern Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Graz
Die besten ★★-Weingüter in der Region Katalonien Die besten Bars in Bern Die besten »Balkan«-Streetfood-Lokale Klassische Weinbar – die besten Lokale in Bayern 142 Top-Weingüter der Region Loire