Minzgranita mit Mango und Wassermelone

Name: Minzgranita mit Mango und Wassermelone
Cook time: T00:15
Yield: 4
Ingredients: 25 Minzblätter, frisch; 200 ml Wasser; 50 ml Zuckersirup (eine Mischung aus 1 Teil Zucker und 1 Teil Wasser, also etwa 100 g, Zucker in 100 g Wasser aufgelöst); 1 Prise Salz; 500 g Wassermelone, in mundgerechte Stücke geschnitten; 500 g Mango, in mundgerechte Stücke geschnitten; Pfefferminzessenz von In.gredienti zum Besprühen (optional)

Rezept

Dessert

Ein umwerfend einfaches wie gutes Dessert für warme Spätsommerabende.

Max Alajmo

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Zutaten (4 Personen)
25		Minzblätter, frisch
200	ml	Wasser
50	ml	Zuckersirup (eine Mischung aus 1 Teil Zucker und 1 Teil Wasser, also etwa 100 g, Zucker in 100 g Wasser aufgelöst)
1	Prise	Salz
500	g	Wassermelone, in mundgerechte Stücke geschnitten
500	g	Mango, in mundgerechte Stücke geschnitten
		Pfefferminzessenz von In.gredienti zum Besprühen (optional)

Minze, Wasser, Zuckersirup und Salz mit einem Stabmixer pürieren, durch ein Sieb streichen und für 5 bis 6 Stunden in den Tiefkühler geben.
Während des Frierens die Mischung immer wieder mit einer Gabel vom Rand her, wo sie zuerst friert, durchmischen, 5 bis 6 Mal.
In einer Schüssel Mango- und Wassermelonenwürfel anrichten und mit einer Kugel Granita toppen.
Optional mit der In.gredienti-Pfefferminzessenz (kann unter alajmo.it bestellt werden) besprühen