In jeder Schüssel Rindsbouillon steckt eine herzhafte Kombination aus Wärme und Tradition.
| Zutaten (4 Personen) | ||
|---|---|---|
| 1 | kg | Fleischknochen, alternativ 600 g Suppenfleisch |
| 2 | Markknochen | |
| 1 | Zwiebel, halbiert | |
| 1 | Pk. | Suppengrün |
| 1 | TL | schwarzer Pfeffer, ganz |
| 1 | TL | Wacholder |
| 2 | Stück | Lorbeerblatt |
| 2 | l | Wasser |
| Salz | ||
| 1 | Dotter pro Portion | |
Tipp:
Getränke-Tipp
La Bota 108 Oloroso
Equipo NavazosSherry und Rindssuppe sind fantastische Partner. Dicht, salzig, nussig und lang. In den frühen Morgenstunden nach einer durchtanzten Ballnacht genau das Richtige für die müden Knochen.
