Die Besten aus »Falstaff Restaurant- und Beizenguide 2024« in Kanton Schwyz
Ob würzige Alpkäseravioli, Muotathaler Kalbsleberli oder Bachforellen – im Landgasthof Adler wird nicht philosophiert, sondern frisch, saisonal und regional gekocht. Was serviert wird, begeistert durch erstklassige Qualität und besten, unverfälschten Geschmack.
Im Birdy’s werden Geschmäcker innovativ erlebt und die Sinne angeregt. Die Basis aus pflanzlichen Zutaten wird auf Wunsch von Fleisch und Fisch begleitet. Geschmackliche Höhenflüge und individuelle Befriedigung der kulinarischen Bedürfnisse sind hier garantiert.
Bei Chez Renate wird mit viel Liebe und saisongerechten Produkten gekocht. Die Zutaten stammen oft von Produzenten der Region. Der Genussmoment startet beispielsweise mit einem köstlichen gerösteten Markbein und endet mit Schafbockglace und eingelegten Kirschen.
In der Brasserie Engel erlebt man authentisches französische Savoir-vivre. Mit grosser Sorgfalt werden vorwiegend biologische, regionale Zutaten zu saisonalen Leckerbissen verarbeitet und wie in Frankreich auf einer Tafel präsentiert. Ein richtiges Genusserlebnis!
Das Thai-Restaurant Loy Fah bietet ein einmaliges Erlebnis, das vom thailändischen Stargastronomen Chef Tammasak Chootong entworfen wurde. In diesem kulinarischen Paradies verbinden sich der Geist Thailands und die Moderne Bangkoks zu einem einzigartigen Genusserlebnis.
The Steakhouse bietet ein einmaliges Erlebnis für Liebhaber von Fleisch und Seafood vom Holzkohlengrill. In der «Meat Boutique» sucht man unter kompetenter Beratung das Lieblingsstück aus. In der begehbaren Weingalerie wird der passende Tropfen dazu ausgewählt.
Im Fuego Steakhouse spielt Fleisch die Hauptrolle. Das Fleisch wird sorgfältig aus den besten Zuchtbetrieben der Region ausgewählt. Mit respektvollen Kochmethoden und viel Savoir-faire wird es veredelt, hier kann die wahre Kunst der Fleischzubereitung genossen werden.
Im Adler kommen Fans von Kaviar oder Trüffel auf ihre Kosten, denn jeder dieser exquisiten Spezialitäten wird ein eigenes Spezialmenü gewidmet. Aber auch traditionelle Klassiker schmecken vorzüglich. Besonders gut mundet das mit Café de Paris überbackene Rindstatar.
Im Swiss-Chalet stehen Fleischgerichte im Mittelpunkt: Wiener Schnitzel, Chalet-Burger, Chateaubriand oder Muotathaler Kalbsleberli sind nur einige der Klassiker des Hauses. Gekocht wird mit saisonalen, regionalen Zutaten, viel Leidenschaft und handwerklichem Können.
Das Restaurant Oliveiras verbindet auf raffinierte Art die westliche mediterrane Küche mit der Liebe zu Portugal und Schweizer Einflüssen. Die Hausspezialität, Rib-Eye-Steak mit Knoblauch-Rahm-Sauce und feinen Pommes frites, ist ein Beispiel dieser gelungenen Fusion.
In der Obstmühle lassen sich fröhliche und gemütliche Genussmomente verbringen. Dafür sorgen Pia Gwerder und Urs Mörgeli, die leidenschaftliche Gastgeber sind. Auf eine Menükarte wird verzichtet, es wird direkt am Tisch besprochen, was die Küche momentan zu bieten hat.