Die besten Restaurants mit 2 Falstaff-Gabel(n) in Zadar
Im Sommer bietet die Terrasse des historischen Gebäudes den besten Blick aufs Meer. Das kreative, elaborierte Menü umfasst fünf oder acht Gänge, auch ein vegetarisches Menü wird angeboten. Auf der Weinkarte stehen einige exzellente dalmatinische Tropfen.
Eine abgelegene Halbinsel ist Heimat der schönen Falkensteiner-Anlage. Die gehobene Küche passt genau ins Bild: Mediterrane und internationale Einflüsse bilden eine Symbiose, auf der Terrasse direkt am Wasser genießt man kreative Fischküche. Gute Weinauswahl.
Das Heritage-Hotel mit edlen Apartments ist eine Anlage, die Geschichte atmet, auch als Hochzeitslocation wird sie gern genutzt. Die Küche verwendet hauptsächlich lokale Produkte wie Lamm, Fisch und Huhn sowie viel saisonales Gemüse. Gute Weinkarte.
Bilderbuch-Konoba im Stil eines Bistros mit weißen Sesseln, Steinwänden und Fischernetzen. Man startet mit Crostini mit Fischpastete und Pasta mit Muscheln. Intensiv im Aroma sind gegrillter Tintenfisch und Rindfleisch, die über dem offenen Feuer brutzeln.
Zu den Spezialitäten des Hauses zählen typische Gerichte nach Art der Kornaten. Die Peka muss man unbedingt probieren, Fleisch oder Fisch brutzeln unter der Schmorglocke sanft vor sich hin. Die Desserts sind Augenweide und Geschmacksexplosion zugleich.
Im stilvollen Restaurant werden die Aromen der dalmatinischen Küche perfekt eingefangen, Chef Marijo Čepek macht aber etwas ganz Eigenes daraus. Interessant ist das Farbenspiel bei gebratenem Fischfilet auf einem Bett aus cremiger Polenta und Erbsenpüree.
Spannendes Detail: Der Betreiber hat sich mit dem Lokal einen Traum erfüllt und es komplett mit seinen eigenen Händen gebaut. Zubereitet werden unter anderem Fische, die man kaum woanders bekommt – alles extrem lokal, mediterran-kreativ und kunstvoll angerichtet.
Das komfortable, gehobene Hotel der Familie Pavin befindet sich direkt am Meer und punktet mit sehr bemühtem Personal und einem feinen Restaurant. Geschmacklich herausragend ist der Vorspeisenteller mit Fischpâté und Scampi-Carpaccio. Umfassende Weinkarte.
Modern eingerichtetes Restaurant, im Sommer sitzt man auf der großen Terrasse. Auf der umfangreichen Weinkarte finden sich beste Begleiter für gegrillten Fisch oder Fleischgerichte. Intensiv-aromatisch schmecken die Fischsuppe und der Triple-Schokokuchen.
Sehr ansprechend ist das edle Ambiente, die Küche kann da gut mithalten. So bekommen die Gerichte einen kreativen Touch, etwa beim Beef Tatar mit Himbeergeleeperlen. Herrlich ist die Pasta mit scharfem Oktopusragout. Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Das moderne Hotel besticht mit klaren Formen und Farbkontrasten, im Restaurant wird viel Wert auf frischen Fisch gelegt, der roh mariniert oder gebraten serviert wird. Hausgemacht sind Brot und Pasta. Auch die traditionelle Peka und das Schokosoufflé schmecken.
Das Restaurant der Familie Lovrovic auf der kleinen Insel Silba ist ein Wohlfühlplatz. Alte dalmatinische Rezepte werden zelebriert, man startet mit Thunfisch- und Schinkenpâté, spannend ist der geschmacklich perfekt komponierte lauwarme Oktopussalat.