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Geschmortes Entenklein. Brioche. Waldpilze. Apfel.
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Geschmorte Gamsschulter mit Briocheknödel
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Pan Frito Brioche mit Gemüse und Jamón Serrano
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Schinken im Briocheteig mit Eier-Rahm-Kren
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Brioche Burger Buns
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Brioche-Bun & Burger mit Tomaten-Relish
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Schoko-Weichsel im Briochestangerl
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Zitronen Brioche | Kräuter Mayonnaise | Lachsforelle
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Brioche Gugelhupf
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Gebackenes «Mieral» Perlhuhn
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Scones mit Clotted Cream oder Kajmak und Marmelade
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STROH Rumbutter
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Burger vom gegrillten Austernseitling mit Nuss-Salsa und Rotkraut-Coleslaw
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Korea: Zucchini »Seon«
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Brioscia col Tuppo
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Orangen-Cointreau-Marmelade
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Melanzane Ripiene: Gefüllte Melanzani mit Kapern, Sardellen und Oliven
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Saibling in Intense-Miso mariniert und stark geröstet
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Veggie Burger
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Weißer Pfirsich mit Campari-Schaum
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