Der Weißwein Sauvignac trocken, Jahrgang 2021 des Weinguts BioWeingut Beck-Winter wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 89+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignac aus der Region Mosel in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Reifer Apfel, Schwarze Johannisbeeren und Aprikose, zitrische Noten, auch Limettenschale. Setzt am Gaumen saftig an mit Apfelnoten, dazu ein weiche, eher zurückgenommene Säure, auch zitrische Noten, etwas Salzzitrone. In sich ruhender Sauvignac mit feiner Mineralik.
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