Verkostungsnotizen
Diese 1,6 ha kleine Einzellage wurde 1962 ausschließlich mit Chardonnay bestockt und bringt eine charaktervollen Blanc de Blancs hervor. Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe, zartes Mousseux. Mit einem Hauch von Walnuss unterlegte frische Apfelfrucht, Noten von Wiesenkräuter und Pomeloschalen, rauchige Würze. Am Gaumen straff, engmaschig, staubtrockene Textur, salziger Nachhall. Ein Champagner, der von Dekantieren profitiert, sehr vinöser Gesamteindruck, ein vielseitiger Speisenbegleiter, großes weiteres Reifepotenzial.
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