Verkostungsnotizen
91
Tasting vom 14.07.2020: Ulrich Sautter
Eine schon weit entfaltete Würze, fast petrolig, malzig, kräftiger Holzakzent, Nougat, mit Luftkontakt dann immer stärker ätherisch-kräuterwürzig, Menthol und fisherman’s. Rund und geschmolzen am Gaumen, Saftigkeit, Schmelz und mürbes Tannin greifen ineinander, die Säure besitzt Präsenz, ohne isoliert dazustehen, die Frucht zeigt ihre Reife mit Anmut. Leicht salzig zuletzt. Sehr gute Länge.
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89
Tasting vom 24.03.2017: Sautter, Ulrich
Sehr frisch wirkender Cassisduft, Brombeerblättertee, ein Hauch Minze. Kräftiger Körper, gute Saftigkeit als Balance zum Alkohol, mehliger Gerbstoff beginnender Mürbe, eher zurückhaltende Säure, mittelgewichtige Abgangsfrucht.
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