Der Rotwein Servagnin, Jahrgang 2023 des Weinguts Domaine Henri Cruchon wurde 2025 von Benjamin Herzog und Dominik Vombach mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir aus der Region Kanton Waadt in Schweiz.
Verkostungsnotizen
91
Tasting vom 05.12.2025: Benjamin Herzog und Dominik Vombach
Dezentes Bouquet mit Noten von Himbeere, Brombeere und Schwarzkirsche. Alles zwischen frischer und gedörrter Frucht pendelnd. Dazu Anklänge von Schokolade und weihnachtlichen Gewürzen. Am Gaumen offen, schmelzige Frucht, leicht spürbares Tannin, langes Finale.
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Region:
Kanton Waadt, Schweiz
Weingut:
Domaine Henri Cruchon
Produktionsweise: Bio-Dynamisch
Kategorie:
Rotwein
Rebsorte:
Pinot Noir
Jahrgang: 2023
Ausbau: 10 Monate 500-l-Fass, 6 Monate Stahltank
Alkoholgehalt: 13.6%
Verschluss: Presskork (DIAM)
Preis: 20 - 50 €
Restzucker: 0.1 g/l
Merkmale: spontan vergoren
