Der Weißwein »Fervor Novicius« Abtei St. Hildegard Souvignier Gris, Jahrgang 2024 des Weinguts Klosterweingut Abtei Sankt Hildegard wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 90+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Souvignier Gris aus der Region Rheingau in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Feiner und einladender Duft, Birnen, roter Apfel, frische Honigmelone, Wiesenkräuter, frisch gemahlene Mandeln. Am Gaumen vollmundig und frisch, geschmeidiger Auftakt aus Schmelz, Frucht und Süße balanciert und in die Länge getragen von präsenter Säure und Würze, kulinarisch vielseitig.
Mehr zum Tasting