Der Crémant Paul Chollet Crémant de Bourgogne Rosé Brut NV des Weinguts Paul Chollet wurde 2023 von Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler, Irene Forni mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Pinot Noir, Chardonnay aus der Region Burgund in Frankreich.
Brillantes Lachsrosa mit orangenen Reflexen. Einladendes Bukett von Schwarzkirsche, Cassis und Nuancen von Quitte. Am Gaumen straffer Zug unterlegt von feinen Gerbstoffen, kraftvoll mit schmackhafter, ausgewogenem Süße-Säure-Spiel, sehr feinperlig. Im Rückgeschmack feinherber Tabak mit salzig-mineralischem Ausklang. Gute Länge.
Mehr zum TastingMittleres Lachsrosa, silberfarbene Reflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Ein Hauch von eingelegten roten Kirschen, Rote Johannisbeeren, florale Nuancen, kandierte Mandarinenzesten. Saftig, feine süße Birnenfrucht, frischer Säurebogen, mineralisch-zitronig, etwas Blütenhonig im Nachhall.
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18 Rue du Général Leclerc
21420 Savigny-lès-Beaune
Frankreich
+33 (3) 80215389
[email protected] paulchollet.fr
