Der Weißwein »Sancta Clara« Grauburgunder trocken, Jahrgang 2023 des Weinguts Pfaffenweiler Weinhaus wurde 2024 von Ulrich Sautter mit 89+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Grauburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Im Duft Blütenhonig, Heidelbeere, reife Birne. Der Gaumen erweist sich als korpulent, wird aber zugleich von feiner Phenolik und fester Säure verschlankt, der Abgang ist aromatisch noch verschlossen, deutet aber gutes Potenzial zur Entfaltung an.
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