Verkostungsnotizen
Undomestiziert im Duft, Spontangärung und reichlich Hefe, kräuterig, Apfel, Apfelschale, etwas Malz. Jugendlich am Gaumen mit feinmaschig gewobenem Extrakt und gutem Zug, dabei geschmeidig, feiner Saft, Würze und saliner Mineralik, betont trocken, spannend.
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