Der Weißwein »Réserve 500« Sauvignon Blanc trocken, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut & Privatkellerei Bimmerle KG wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 91 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Der würzige und rauchige Duft ist noch vom Ausbau im 500-Liter-Holzfass geprägt, dazu kommen Noten von Cassis, Ananas und gelben Früchten. Am Gaumen mit fester, kräftiger Struktur, dicht und konsistent mit einer präzisen Säure. Zeigt seine Möglichkeiten, wird zulegen.
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