Der Weißwein Sauvignon Blanc Ohrenschwein, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Christoph Bauer wurde 2020 von Peter Moser mit 91 - 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Sauvignon Blanc aus der Region Weinviertel in Österreich.
Verkostungsnotizen
Helles Orangegelb, zart getrübt. Mit Honig unterlegte frische Brombeeren, ein Hauch von Cassis, auch rotbeerige Nuancen, guter Sauvignon-Charakter. Mittlerer Körper, etwas Räucherspeck, gelbe Frucht, gute Frische, anegenhem Gerbstoffe, würziger Abgang, ideal zur Brettljause mit veganer Blunzn.
Mehr zum Tasting