Der Rotwein Assmannshausen Spätburgunder, Jahrgang 2021 des Weinguts Weingut Familie Allendorf wurde 2026 von Ulrich Sautter mit 92+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder
Verkostungsnotizen
Dezenter Holzeinsatz, rauchige Noten, Wildpflaume, Holunder, und »steinige« Untertöne. Der Gaumen setzt saftig und griffig an, mit einem sehr feinen Gerbstoff, der gleichermaßen Fülle und Feinheit ausstrahlt, und mit einer geschmeidig grudnierten saftigen Frucht, die dem Wein eine gute Länge verleiht. Ist jetzt auf einem nahezu perfekten Reifepunkt.
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