Verkostungsnotizen
In der Nase hellbirniger als der »Weiße Jura«, Mandelanklang, mineralisch, aus der Luft gleich auf den Fels gerichtet. Am Gaumen präsent mit einem erstaunlichen Zug, säurestraff, gar nicht fruchtorientiert. Cremigkeit trifft auf Skandinavien, ein Wink an die Küche.
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