Der Weißwein Staufen Schlossberg Weißer Burgunder trocken, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Martin Waßmer wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Weißburgunder aus der Region Baden in Deutschland.
Verkostungsnotizen
Feinduftige Frucht, das Holz nicht allzu stark, stattdessen Mandel und Akazienblüte. Am Gaumen ist ein leichter Restsüßetouch zu spüren, die Materie erreicht nicht die Tiefe der GGs und nicht die Pikanz des »kleinen« Chardonnays.
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