Zwischen Donau und steiler Steinterrasse ist in Oberloiben das Weingut Bäuerl beheimatet. Dort, wo der Boden karg ist und der Fluss nie ruht, befinden sich seit 1828 die Weingärten der Familie – fast 200 Jahre Erfahrung, verdichtet in jedem Rebstock, in jeder Lese, in jeder Flasche. Das Weingut Bäuerl steht für kompromisslose Herkunft. Die Reben wurzeln tief im Urgestein der Wachau. Gelesen wird von Hand, gearbeitet wird biologisch – ruhig, präzise, respektvoll. Kein Lärm. Keine Inszenierung. Nur das, was zählt: Reben. Rieden. Rhythmus. Die Donau bringt das Gleichgewicht. Der Keller gibt Raum und Zeit. Die Weine erzählen vom Ort, vom Jahrgang, von Haltung. Grüner Veltliner. Riesling. Muskateller. Und neuerdings auch PIWIs. Jede Sorte mit Ecken. Jede Lage mit Handschrift.
Martina Bäuerl führt den Betrieb mit klarem Blick, Wolfgang Bäuerl ist seit 1988 das Rückgrat des Hauses. Zwei Generationen. Zwei Temperamente. Eine Richtung. Wer die beiden besuchen möchte, findet sie zwischen Dürnstein und Krems – mit Heurigen, Appartements, Kellerführungen und einem Platz unter dem Nussbaum. Weingut Bäuerl – Wachau, wie sie sein soll.
Route
