Weingut Hajszan Neumann

Falstaff Weinguide Österreich 2023/24

Das Weingut Hajszan Neumann liegt in Grinzing am Fuße des Nussbergs, der wohl traditionsreichsten Weingegend Wiens. Mit viel Leidenschaft werden hier nach biodynamischen Richtlinien edle Weine erzeugt. Fritz Wieninger, der Pionier des Qualitätsweins in Wien, hat das Weingut im Jahr 2014 übernommen und konzentriert sich auf den Wiener Gemischten Satz sowie auf Riesling und Grünen Veltliner. Die Weingärten, die mehrheitlich dem Star­architekten Heinz Neumann gehören, befinden sich in den besten Wiener Lagen, wobei der Nussberg eine zentrale Rolle spielt. Die mineralischen Muschelkalk- und Kalksteinverwitterungsböden verleihen dem Wein viel Ausdruck. Das Fundament der hohen Qualität ist der biodynamische Weinbau: Bereits seit dem Jahr 2006 arbeitet das Weingut nach diesen Richtlinien. Dabei steht das Ökosystem Weinberg mit all seinen Facetten im Mittelpunkt, und die Rebstöcke genießen viel Handarbeit. Durch das aktivierte Bodenleben sind sie robust und tragen gesunde Trauben. Auch im Weinkeller wird schonend und reduziert gearbeitet. All das schmeckt man in den lebendigen Weinen von Hajszan Neumann: Jeder verfügt über eine charakteristische Seele, die sich aus dem natürlichen Aroma der Traube und dem Terroir entwickelt. Noch einen Schritt weiter geht Fritz Wieninger mit seiner »Natural«-Linie. Diese auf der Schale vergorenen Weine zeichnen sich durch komplette Zurückhaltung im Keller aus und werden ohne jegliche Eingriffe vinifiziert und ungefiltert in Flaschen gefüllt. Seit März 2016 betreibt der deutsche Spitzenkoch Juan Amador das »Re­staurant Amador« auf dem Weingut. Der Wahlwiener erkochte den dritten Michelin-Stern, und so darf sich Wien erstmals in der Geschichte des »Guide Michelin« über ein Restaurant mit der Höchstbewertung freuen.

Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum
Kellermeister: Luis Teixeira
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Produktions/Anbauweise: Biodynamisch
Anbaufläche (in Hektar): 20
138 Einträge
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2022 Traminer Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Weißwein
Traminer
Traminer Natural Wine Weißwein
94
2022 Wiener Gemischter Satz DAC Ried Weisleiten
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Wiener Gemischter Satz DAC Ried Weisleiten Weißwein
94
2022 Muskateller Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Weißwein
Muskateller
Muskateller Natural Wine Weißwein
93
2022 Pet Nat
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Schaumwein
Pet Nat Schaumwein
93
2022 Riesling Nussberg
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Riesling
Riesling Nussberg Weißwein
93
2022 Gemischter Satz Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Gemischter Satz Natural Wine Weißwein
93
2022 Grüner Veltliner Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Natural Wine Weißwein
92
2022 Grüner Veltliner Nussberg
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Nussberg Weißwein
92
2022 Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg Weißwein
92
2021 Weißburgunder Ried Gollin 1ÖTW
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Ried Gollin 1ÖTW Weißwein
95
2021 Riesling Ried Steinberg 1ÖTW
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Riesling
Riesling Ried Steinberg 1ÖTW Weißwein
94
2021 Grüner Veltliner Ried Steinberg 1ÖTW
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Steinberg 1ÖTW Weißwein
93
2021 Zweigelt Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Rotwein
Zweigelt
Zweigelt Natural Wine Rotwein
93
2021 Traminer Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Weißwein
Traminer
Traminer Natural Wine Weißwein
93
2021 Wiener Gemischter Satz DAC Ried Weisleiten
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Wiener Gemischter Satz DAC Ried Weisleiten Weißwein
93
2021 Pet Nat
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Schaumwein
Pet Nat Schaumwein
92
2021 Gemischter Satz Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Gemischter Satz Natural Wine Weißwein
92
2021 Muskateller Natural Wine
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Österreich
Weißwein
Muskateller
Muskateller Natural Wine Weißwein
92
2021 Riesling Nussberg
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Riesling
Riesling Nussberg Weißwein
92
2021 Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg
Weingut Hajszan Neumann
Österreich
Wien,  Österreich
Weißwein
Wiener Gemischter Satz DAC Nussberg Weißwein
92
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