Das Weingut Gilg befindet sich in Hagenbrunn vor den Toren Wiens. Bewirtschaftet werden rund zehn Hektar Rebfläche an den Südhängen des Bisambergs. 75 Prozent der Weingärten sind mit Weißweinsorten bepflanzt, wobei das Hauptaugenmerk auf Grünem Veltliner, Riesling sowie Sauvignon Blanc liegt. Neu im Sortiment hat man einen Gelben Traminer, die Lieblingssorte von Jungwinzer Stefan Gilg. Bereits mit der vierten Ernte vom Gelben Traminer konnte man den begehrten Titel des Bundessiegers gewinnen. Die Rotweinflächen teilen sich die Sorten Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon. Seit heuer stehen an der Spitze des Sortiments drei Große Reserven: Gelber Traminer, Riesling Aichleiten und Cabernet Sauvignon (eine Sonderabfüllung aus dem Geburtsjahrgang der Tochter Valentina). Die Serie der Großen Reserven wird mit dem Jahrgang 2023 noch um einen Veltliner aus der Paradelage Aichleiten erweitert werden.
Besonders stolz ist man auf den Welschriesling Eiswein aus der Riede Hofmauer – den ersten jemals in Hagenbrunn gekelterten Eiswein. Im neu gebauten Weinkeller an der Hagenbrunner Hauptstraße kann Familie Gilg seit der Ernte 2017 auf modernste Kellertechnik vertrauen. Der Verkaufsraum ist für Verkostung und Verkauf jeden Freitag von 13 bis 18 Uhr geöffnet. Im Heurigenlokal in der Schlossgasse 33 bieten die Gilgs ein traditionelles, heurigentypisches Buffet, saisonale Schmankerl und vegetarische Speisen sowie hausgemachte Mehlspeisen an. Alle Weine kann man dort auch glasweise bestellen.
