Die Erfolgsgeschichte des Weinguts Schloss Proschwitz, das 1990 durch den Inhaber Dr. Georg Prinz zur Lippe wiedergegründet wurde und heute rund 70 Hektar Weinberge in und um Meißen bewirtschaftet, geht weiter. Aktuell befindet sich das Gut im dritten Jahr der Umstellung auf biologischen Weinbau. Ziel ist es, durch gesunde und vitale Reben einzigartige, von Granit und Zyanit geprägte Terroirweine zu erzeugen. Auf diesem Weg ist das Gut bereits jetzt schon gut vorangekommen, wie die sehr ausgewogene und stimmige Kollektion des aktuellen Jahrgangs zeigt.