Weingut Fabian Sloboda

Falstaff Weinguide Österreich 2022/23

Wer Sloboda sagt, der muss auch Podersdorf sagen: ein traumhafter Ort mit wunderbaren Menschen. Direkt neben dem Weingut kann man hier burgenländische Heurigen- und Weinkultur in bester Lage genießen. »Unsere Weine sind sortentypisch, experimentelle Weine wie der Wellentänzer (in einer eigens konstruierten Boje im See gelagert) widmen sich der großen Geschichte des Weines und den Möglichkeiten, diese neu zu erzählen. Wir bringen das in die Flasche, was Freunde und Bewohner des Burgenlandes rund um das Weltkulturerbe Neusiedler See so schätzen: die Seele dieses unvergleichlichen Landstriches, die heißen Sommertage, die kühlen Herbstnächte, die fruchtbaren Böden und all die Kostbarkeiten, die für einen starken Charakter – für das Terroir der weltweit begehrten burgenländischen Weine – sorgen.« Einen Heurigen kann man nicht digital oder als Lesestoff genießen, deshalb wird hier nur Appetit gemacht auf das, was es dann im analogen Leben gibt: Speis und Trank, größtenteils aus der Region, von Lieferanten, die Fabian Sloboda persönlich kennt und schätzt und auf deren Qualität er vertraut. Die vinophile Empfehlung vom Winzer kommt dort persönlich mit großem Unterhaltungswert: Fabians Kostquartette, jeweils vier Weine (rot, weiß oder süß) als Kostproben, und dazu passende Schmankerl. Der Gastgarten bietet am Abend den Blick aus der ersten Reihe auf eine eindrucksvolle Kulisse, wenn die Sonne im See versinkt. In der direkt an den Heurigen angeschlossenen Vinothek kann zu attraktiven Ab-Hof-Preisen eingekauft werden. Für alle kulinarischen Abenteurer bietet der Winzer zudem eine Reise zum Mittelpunkt der Weine an: »Fabians fabelhafte Weintour.« Mit dem umweltfreundlichen Golfcaddy werden die besten Lagen rund um Podersdorf besucht. Nach etwa 90 Minuten und viel Wissenswertem über Region und Weinbau kehrt man zurück zum Ausgangspunkt, wo bei Interesse schon ein Tisch im Heurigen bereitsteht und für den perfekten Ausklang sorgt.

Kellermeister: Fabian Sloboda
Verkostungsmöglichkeit vorhanden
Ab-Hof-Verkauf
Produktions/Anbauweise: Konventionell
Anbaufläche (in Hektar): 12
40 Einträge
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2019 Grauburgunder Wellentänzer
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Wellentänzer Weißwein
93
2018 Grauburgunder Wellentänzer
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Wellentänzer Weißwein
93
2020 Grauburgunder Wellentänzer
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauer Burgunder
Grauburgunder Wellentänzer Weißwein
92
2020 Traminer
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Traminer
Traminer Weißwein
92
2017 Grauburgunder Wellentänzer
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Wellentänzer Weißwein
92
2015 Sweet Sixteen
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Pinot Noir
Sweet Sixteen Süß- und Dessertwein
92
2021 Grauburgunder fassgereift
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder fassgereift Weißwein
91
2020 Grauburgunder fassgereift
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauer Burgunder
Grauburgunder fassgereift Weißwein
91
2020 Grüner Veltliner Ried Georgskirchen
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Georgskirchen Weißwein
91
2019 Grüner Veltliner Ried Georgskirchen
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Georgskirchen Weißwein
91
2018 Grauburgunder
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Weißwein
91
2012 Grauburgunder
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Weißwein
91
2011 Grauburgunder
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grauburgunder
Grauburgunder Weißwein
91
2021 Chardonnay fassgereift
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay fassgereift Weißwein
90
2021 Chardonnay
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Weißwein
90
2021 Grüner Veltliner Ried Georgskirchen
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Ried Georgskirchen Weißwein
90
2021 Traminer Spätlese
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Süß- und Dessertwein
Traminer
Traminer Spätlese Süß- und Dessertwein
90
2021 Muskat Ottonel
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Muskat Ottonel
Muskat Ottonel Weißwein
90
2020 Weißburgunder
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Weißburgunder
Weißburgunder Weißwein
90
2019 Chardonnay
Weingut Fabian Sloboda
Österreich
Burgenland,  Österreich
Weißwein
Chardonnay
Chardonnay Weißwein
90
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