Zunächst als kleines, feines Sekthaus bekannt geworden, macht der junge Betrieb nun auch als Produzent ausgezeichneter Stillweine von sich reden. Sie sind allesamt Individualisten und erheischen Aufmerksamkeit – Weine für Erwachsene eben. Namentlich die Silvaner zeigen das Überraschungspotenzial der Rebsorte, zumal dieser Betrieb über Parzellen in bester Lage verfügt: am Iphöfer Julius-Echter-Berg. Besonders angetan waren wir vom 2016er: ein Charakterwein, der auch für 25 Euro letztlich preiswert ist. Der Lohn ist unsere Watchlist für den dritten Stern.