Die 10 besten Restaurants der Kategorie Modern in Düsseldorf
Düsseldorfs hochkarätigster Japaner setzt bis heute Maßstäbe in Sachen Exzellenz und Perfektion. Dabei begeistert insbesondere die elegante Fusion von japanischem Purismus mit europäischer Hochküche.
Erstklassige Zutaten sind das Steckenpferd von Küchenchef und Patron Dany Cerf. Zusammen mit Nicole Bänder serviert der Schweizer seinen Gästen eindrucksvolle Genussreisen, ob im Menü oder à la carte.
Hochästhetisches japanisches Casual Fine Dining im Kaiseki-Stil. Das traditionelle Konzept eines mehrgängigen, leichten, zur Teezeremonie eingenommenen Menüs wird durch den Weingenuss aufgeweicht.
Geschmackvolles Setting, aufmerksamer Service, schöne Weinkarte, besondere Produkte, gelungene Kombinationen: Patronin Agata Reul und Küchenchef Marcel Förster wissen, wie man Gäste glücklich macht.
Egor Hopps ausgefeilte Gourmetküche erhält durch die Lage im Untergeschoss eines Edel-EDEKA ein außergewöhnliches Podium. Seine Kreationen sind kleine Meisterwerke aus Kontrast und Harmonie.
Kräftige Wirtshausküche mit raffinierten Ideen. Wer sich von Schmarren und Schnitzel lösen kann, sollte unbedingt das Kalbstatar mit ungestopfter Entenleber und Dattelmarmelade probieren.
Im dritten Restaurant von Meisterkoch und Multi-Gastronom Yoshizumi Nagaya geht es herrlich lässig zu. Im Fokus stehen Wein, Sushi und kleine Speisen wie Hamachi-Carpaccio oder Austern mit Yuzu-Sauce.
Daniel Dal-Bens produktverliebte Gourmetküche zaubert selbst verwöhnten Genießern ein Lächeln ins Gesicht. Seine Menüs verbinden Burgaud-Ente, Rebhuhn-Tortellini und Hechtklößchen mit Gurke und Mohn.
Tobias Rocholl ist nicht nur ein Meister seines Fachs, sondern beweist auch eine ruhige Hand an der Pinzette. Seine aus vielen Komponenten aufwendig arrangierten Gerichte wirken wie gemalt.
Szenetreff für alle, die gern essen, trinken, feiern und gesehen werden. Zum Konzept gehören ein Club und eine Bar. Entsprechend ist die Karte: Caramelle mit Trüffel, Lachs mit Süßkartoffelpüree.